臭氧很多人都是知道的，在化学课本上也是有介绍的，能够把二氧化碳等有害气体转变成无害气体，对环境是有着很重要的作用。而臭氧在食用菌栽培的方面也是有着很重要的贡献。

　　特别是低压电解发生臭氧离子技能的臭氧发生器,具有一次性投入,长期使用,省能节电等许多长处,现将技能要害介绍如下。

　　一．菇房灭菌在30平方米～60平方米的室内,搭成多层菇架,做好植菇前准备工作,安放一台的臭氧发生器,关好窗,门,开机1小时,即可到达灭菌95％以上的作用（开机20分钟已达预期目标,为使灭菌更为彻底,可开机30分钟～60分钟,该机每小时耗电仅150瓦,停机后臭氧发生器如不开门,窗,可坚持室内空气清洁一周左右）。

　　二．培养基处理培养基按原配方要求配好,摊晾在室内搁层架上,全部准备好后,开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍,将机器放置较高场所发生的臭氧即从高处向下沉降,使臭氧广泛各个旮旯）,铺设简易管道添加一台小型旋涡气泵作用更佳。

　　三．培养将接种好的菌种移入菇房内,开机灭菌30分钟,然后关机,每天调查食用菌成长状况,为确保菌种成长的良好环境,每次开门调查后,可开机15分钟,停机后密封,避免腐殖菌,杂菌滋生,促进食用菌健康成长,为便利操作,可将臭氧发生器的电源开关安装在菇房门外便利之处,入室操作后即闭门开机,守时关机,也可装备本厂设备插座自行设置主动开,手消毒器关机时间。

　　食用菌培养一直是我国一个比较稳定的职业,跟着国家和大众对食品安全的高度重视, 称量罩食用菌现代工业化培养,尤其是杏鲍菇,滑子菇,白灵菇出产已到了从遍及开展转为进步出产功率和产品质量的重要阶段,在此转型期惯例的培养技能已暴露出明显的缺点,就以出产要害的消毒灭菌及防备病害的办法来说,有必要在技能上找到新的突破口,才干进步出产效益和产品质量,臭氧消毒技能因其广谱,高效,绿色,安全的消毒特性走进了菌类培养职业,用臭氧的特性进行灭菌,消毒,净化,是国内外现代食用菌培养园遍及采用的高科技技能。

　　一,臭氧灭菌消毒机理。

　　臭氧又称活氧,是世界上公认的广谱高效灭菌消毒剂,其灭菌机理是它作用于细菌的细胞膜使其损伤,导致推陈出新妨碍直至逝世,其杀灭病毒的机理是直接破坏核糖核酸或脱氧核糖核酸。

　　臭氧可杀灭在空气,水,一般物体外表的大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,黄曲霉菌等,能快速消除细菌繁衍体和芽孢,病毒和真菌。

　　消毒是食用菌培养的重要环节,是确保正常出产的条件条件下,将臭氧直接运用到菌类出产中去,它是目前国内改进菌类培养出产环境和菌类接种消毒有效的途径和办法。